チヂミ風ニラ餅
栄養価
- エネルギー
- 264kcal
- 塩分
- 0.8g
- タンパク質
- 3.8g
- 脂質
- 11.3g
- 炭水化物
- 36.1g
- カルシウム
- 153mg
材料（2人分）
- ジャガイモ
- 180g
- 切り餅
- 40g
- ニラ
- 20g
- 干しエビ
- 適量
- 片栗粉
- 18g
- 油
- 適量
Ａ
- しょうゆ
- 10g
- ゴマ油
- 10g
- 砂糖
- 4g
作り方
- 切り餅は小さく切る。
- ニラは3cmくらいに切る。
- ボウルにジャガイモをすり下ろし、①、②、干しエビ、片栗粉を加えてしっかり混ぜる。
- フライパンに油をひき、③を入れて両面をこんがり焼く。器に盛り、混ぜ合わせたＡを添える。
管理栄養士・高橋千恵美
2000年シドニー五輪の女子1万m日本代表。管理栄養士。チームミズノアスレティック所属。1976年2月生まれ。宮城県出身。聖和学園高卒。自己ベストは3000mで9分14秒55、5000mで15分22秒64、1万mで31分27秒57。シドニー五輪では1万m15位。世界陸上にも3度出場。2013年に管理栄養士に合格し、日本初の「オリンピアンで管理栄養士」となった。
