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レシピ

鶏の照り焼き

栄養価

エネルギー
319kcal
塩分
0.6g
タンパク質
17.7g
脂質
25.2g
炭水化物
2.6g
カルシウム
18mg
マグネシウム
22mg
1mg
亜鉛
1.8mg
ビタミンA
52μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
1mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.25mg
ビタミンB6
0.24mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
24μg
ビタミンC
10mg
食物繊維
0.9g
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材料(2人分

鶏もも肉
1枚
塩、コショウ
各少々
ネギ
1/2本
シシトウ
4本
サラダ油
大さじ1

砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2

作り方

  1. 鶏もも肉は、皮に切れ目を数カ所入れて半分に切り、塩、コショウをふる。
  2. ネギは4等分に切り、シシトウは数カ所に穴を開ける。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く(ネギとシシトウも加える)。焼き色がついたら裏返し、ふたをして蒸し焼きにする。
  4. フライパンの油を拭き取り、Aを合わせて加え、フライパンをゆすりながら鶏肉にからめる。

【提供】食のスタジオ

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