レシピ

サンラータン

栄養価

エネルギー
109kcal
塩分
1g
タンパク質
7.5g
脂質
7g
炭水化物
3.1g
カルシウム
81mg
マグネシウム
21mg
1.1mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
48μg
ビタミンD
0.7μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
30μg
食物繊維
0.9g
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材料(2人分

シイタケ
1個
タケノコ
1/3本
豆腐
1/3丁
1個
鶏がらスープの素
小さじ1
3カップ
ラー油
小さじ1
大さじ2
塩、コショウ
各適量
細ネギ
適量

作り方

  1. シイタケは斜めそぎ切り、タケノコは細切り、豆腐は1cmくらいの角切りにする。
  2. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら①を加える。
  3. 再び沸騰したら鶏がらスープの素を加え、塩コショウで味を調え、溶き卵を流し入れて火を止める。
  4. ラー油、酢を加えて混ぜ、小口切りにした細ネギを散らす。

【提供】管理栄養士・新生暁子(枻出版社「免疫力を上げる食べ方」より)

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