栄養価
- エネルギー
- 230kcal
- 塩分
- 3.2g
- タンパク質
- 9.4g
- 脂質
- 9.8g
- 炭水化物
- 25.9g
- カルシウム
- 58mg
- マグネシウム
- 43mg
- 鉄
- 2mg
- 亜鉛
- 1.8mg
- ビタミンA
- 151μg
- ビタミンD
- 0.6μg
- ビタミンE
- 0.7mg
- ビタミンB1
- 0.09mg
- ビタミンB2
- 0.22mg
- ビタミンB6
- 0.2mg
- ビタミンB12
- 0.6μg
- 葉酸
- 58μg
- ビタミンC
- 8mg
- 食物繊維
- 2.5g
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材料（2人分）
- 韓国春雨(乾燥)
- 50g
- 牛ひき肉
- 50g
- ニンジン
- 20g
- シイタケ
- 3枚
- ホウレン草
- 30g
- 卵
- 1/2個
- ゴマ油
- 大さじ1/2
Ａ
- しょうゆ
- 大さじ2
- 塩、コショウ
- 各少々
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- 白すりゴマ
- 大さじ1/2
作り方
- 春雨はたっぷりの熱湯につけて戻し、ザルに上げて水けをきる。分量の卵で錦糸卵を作る。
- ニンジンは細切りにする。シイタケは軸を落として、薄切りにする。ホウレン草はざく切りにする。
- フライパンにゴマ油を熱し、牛ひき肉を入れて炒める。牛肉の色が変わったら、ニンジン、シイタケ、春雨、ホウレン草の順に加えて炒め合わせる。
- 全体に火が通ったら錦糸卵を加えてさっと炒め、Ａを混ぜ合わせて加え、さっくりと炒め合わせる。
【提供】食のスタジオ
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