チャプチェ
栄養価
- エネルギー
- 230kcal
- 塩分
- 3.2g
- タンパク質
- 9.4g
- 脂質
- 9.8g
- 炭水化物
- 25.9g
- カルシウム
- 58mg
材料（2人分）
- 韓国春雨(乾燥)
- 50g
- 牛ひき肉
- 50g
- ニンジン
- 20g
- シイタケ
- 3枚
- ホウレン草
- 30g
- 卵
- 1/2個
- ゴマ油
- 大さじ1/2
Ａ
- しょうゆ
- 大さじ2
- 塩、コショウ
- 各少々
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- 白すりゴマ
- 大さじ1/2
作り方
- 春雨はたっぷりの熱湯につけて戻し、ザルに上げて水けをきる。分量の卵で錦糸卵を作る。
- ニンジンは細切りにする。シイタケは軸を落として、薄切りにする。ホウレン草はざく切りにする。
- フライパンにゴマ油を熱し、牛ひき肉を入れて炒める。牛肉の色が変わったら、ニンジン、シイタケ、春雨、ホウレン草の順に加えて炒め合わせる。
- 全体に火が通ったら錦糸卵を加えてさっと炒め、Ａを混ぜ合わせて加え、さっくりと炒め合わせる。
