キムチ力うどん
栄養価
- エネルギー
- 421kcal
- 塩分
- 4.7g
- タンパク質
- 11.1g
- 脂質
- 1.4g
- 炭水化物
- 84.4g
- カルシウム
- 60mg
材料（2人分）
- うどん
- 2玉(400g)
- もち
- 2個(100g)
- キムチ
- 100g
- ネギ
- 40g
Ａ
- だし汁
- 3カップ
- しょうゆ、みりん
- 大さじ2
- 酒
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
作り方
- ネギは斜め薄切りにする。
- 鍋にＡを入れて煮立て、汁を作る。
- うどんをゆでる。
- コンロでもちを焼く。
- 器にうどんを入れて汁をかけ、もちとキムチ、ネギをのせる。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
