豆腐のバンバンジー風
栄養価
- エネルギー
- 173kcal
- 塩分
- 1.4g
- タンパク質
- 7.7g
- 脂質
- 11.1g
- 炭水化物
- 11.5g
- カルシウム
- 60mg
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁(150g)
- モヤシ
- 50g
- キュウリ
- 1/4本
- 赤ピーマン
- 1/2個
Ａ
- 黒酢
- 大さじ2
- 白ねりゴマ
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
作り方
- 絹ごし豆腐は縦半分に切り、20分ほど水きりして7～8mm幅に切る。
- モヤシは熱湯でさっとゆで、冷水にとる。キュウリ、赤ピーマンはせん切りにし、冷水に放す。
- 器に①を並べ、水けをきった②をのせ、Aを混ぜ合わせたごまソースをかける。
