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レシピ

餅炒り卵

栄養価

エネルギー
398kcal
塩分
0.9g
タンパク質
16.5g
脂質
13.8g
炭水化物
52.5g
カルシウム
54mg
マグネシウム
19mg
1.7mg
亜鉛
2mg
ビタミンA
220μg
ビタミンD
3.8μg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.39mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
1.1μg
葉酸
58μg
ビタミンC
2mg
食物繊維
0.7g
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材料(1人分

2個
2個
ネギ(青い部分)
5cm
ゴマ油
小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1

作り方

  1. 餅は1~2cm角に切る。
  2. フライパンにゴマ油を熱し、①の餅を炒める。
  3. 卵を溶き、めんつゆを入れて混ぜる。
  4. ➁の餅がやわらかくなったら③を入れ、炒め合わせる。
  5. 器に盛り、小口切りにしたネギを散らす。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、東京健康科学専門学校非常勤講師。

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