カボチャはちみつジャム
栄養価
- エネルギー
- 62kcal
- 塩分
- 0.1g
- タンパク質
- 0.4g
- 脂質
- 1.7g
- 炭水化物
- 12.1g
- カルシウム
- 5mg
材料（10人分）
- カボチャ
- 200g
- はちみつ
- 120g
- レモン果汁
- 小さじ1
- マーガリン
- 5g
- 塩
- 20g
- シナモンパウダー
- 適量
作り方
- カボチャはワタと種を取り、皮が硬い場合は一部むいて切り分ける。
- 鍋に①のカボチャとひたひたの水を入れ、ゆでる。
- カボチャがやわらかくなったら湯をきり、鍋の中でつぶす。
- はちみつ、レモン果汁、マーガリン、シナモンを加え、混ぜ合わせる。
- 中火で加熱し、水分が飛んだら完成。
- 消毒した瓶に詰め、瓶ごと煮沸消毒する。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
