レシピ

焼きはまぐりのハーブオイル

栄養価

エネルギー
140kcal
塩分
1.2g
タンパク質
3.8g
脂質
12.4g
炭水化物
2.7g
カルシウム
90mg
マグネシウム
51mg
1.4mg
亜鉛
1mg
ビタミンA
16μg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
17μg
葉酸
19μg
ビタミンC
14mg
食物繊維
0.7g
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材料(2人分

はまぐり
10個
イタリアンパセリ
3枝
オリーブ油
大さじ2
レモン
1/4個

作り方

  1. はまぐりは塩水に浸けて砂出しし、殻をこすり合わせてよく洗う。イタリアンパセリはみじん切りにする。
  2. ①のはまぐりを焼き網にのせ、強火にかけて口が開くまで焼き、器に盛る。
  3. ①のイタリアンパセリとオリーブ油を混ぜ合わせて②にかけ、くし形に切ったレモンを添える。

【提供】食のスタジオ

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