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レシピ

ヒジキと枝豆のサラダ

栄養価

エネルギー
116kcal
塩分
2.1g
タンパク質
5.4g
脂質
6.6g
炭水化物
10.6g
カルシウム
108mg
マグネシウム
67mg
4mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
29μg
ビタミンE
1mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンB6
0.1mg
葉酸
139μg
ビタミンC
11mg
食物繊維
4.2g
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材料(2人分

ヒジキ(乾燥)
10g
枝豆(さやつき)
100g
レタス
2枚
ラディッシュ
2個

昆布だし
50ml
しょうゆ
小さじ2

粒マスタード
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
サラダ油、しょうゆ
各小さじ2
大さじ1

作り方

  1. ヒジキは水につけて戻し、水けを絞る。
  2. 枝豆は塩ゆでし、水けをきってさやから出す。レタスは2cm角に切り、ラディッシュは薄切りにする。
  3. 鍋にAと①を入れて煮、汁けをきる。
  4. ②、③を合わせて器に盛り、混ぜ合わせたBをかける。

【提供】食のスタジオ

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