アスリートくり抜きトースト
栄養価
- エネルギー
- 406kcal
- 塩分
- 2.3g
- タンパク質
- 23.1g
- 脂質
- 17.6g
- 炭水化物
- 42.3g
- カルシウム
- 239mg
材料（1人分）
- 食パン（4枚切り）
- 1枚
- 卵
- 1個
- ツナ缶（水煮）
- 大さじ1（約15g）
- ピザ用チーズ
- 15g
- バター
- 少量
作り方
- 食パンは耳に沿って内側を四角くくり抜く。くり抜いたパンは取って置く。
- 卵を溶き、汁けをきったツナとチーズを混ぜる。
- フライパンを中火で熱し、バターを溶かしてパンの耳側を入れ、くり抜いた部分に②の卵液を流し入れる。
- 菜箸で卵液を軽く混ぜ、くり抜いたパン部分を卵液の上に押し付ける。
- パンを裏返し、フライ返しでパンの表面が平らになるように押しながら、焦げ目がつくまで焼く。
- 器に盛り、好みで刻みパセリ適量（分量外）を振る。
管理栄養士・金子香織
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）強化スタッフ（ゴルフ、医科学）、彩の国スポーツ推進パートナー。ラグビーでは日本代表をはじめトップリーグ、大学、高校、デフラグビーをサポート。国立スポーツ科学センターや専門学校教員、大学教員として働きながらアスリートの栄養サポートやジュニア選手の食育活動を行い、現在は日本ゴルフ協会強化スタッフとして育成強化にも携わる。
