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レシピ

柿とカボチャのナッツサラダ

栄養価

エネルギー
155kcal
塩分
0.5g
タンパク質
3.4g
脂質
6.8g
炭水化物
23.3g
カルシウム
27mg
マグネシウム
30mg
0.7mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
76μg
ビタミンE
2.8mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンB6
0.17mg
葉酸
100μg
ビタミンC
72mg
食物繊維
4.2g
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材料(2人分

カボチャ
160g
1個(160g)
ゆで落花生
30g
オリーブ油
大さじ1/2
少々

作り方

  1. カボチャは種とワタを除き、洗ってラップで全体を包み、600Wの電子レンジで5分加熱する。
  2. ①をレンジから取り出し、一口大に切り、再度電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
  3. 柿は皮をむき、一口大に切る。
  4. カボチャ、柿、落花生をボウルに入れ、オリーブ油、塩であえ、味を調える。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院女性アスリート外来非常勤管理栄養士。神奈川県立保健福祉大学院博士前期課程所属。

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