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レシピ

キクラゲと卵の中華炒め

栄養価

エネルギー
185kcal
塩分
1.1g
タンパク質
13.1g
脂質
13.3g
炭水化物
4.4g
カルシウム
59mg
マグネシウム
26mg
2mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンA
220μg
ビタミンD
6.4μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.41mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
1.1μg
葉酸
62μg
ビタミンC
30mg
食物繊維
2.5g
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材料(1人分

キクラゲ(戻して下ゆでしたもの)
30g
2個
ピーマン
1個
ゴマ油
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩、コショウ
各少々

作り方

  1. ピーマンは種を取り、乱切りにする。
  2. 卵を溶き、ゴマ油を引いたフライパンで炒め、一度取り出す。
  3. 一口大に切ったキクラゲとピーマンをフライパンで炒め、しょうゆ、塩、コショウで味付ける。
  4. ②の卵をフライパンに戻し、軽く炒め合わせる。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院女性アスリート外来非常勤管理栄養士。神奈川県立保健福祉大学院博士前期課程所属。

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