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レシピ

ツナ入り和風キャロットラペ

栄養価

エネルギー
75kcal
塩分
0.7g
タンパク質
4.1g
脂質
3.2g
炭水化物
7.7g
カルシウム
24mg
マグネシウム
15mg
0.3mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
555μg
ビタミンD
0.6μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
21μg
ビタミンC
7mg
食物繊維
1.9g
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材料(4人分

ニンジン
中2本
ツナ缶(水煮)
1缶
ポン酢
大さじ2
オリーブ油
大さじ1
コショウ、ドライパセリ(好みで)
各適量

作り方

  1. ニンジンは洗い、ピーラーでリボン状にカットする。
  2. ①、ツナ缶、ポン酢、オリーブ油をしっかり混ぜ、冷蔵庫で冷やす(30分程)。
  3. 器に盛り、好みでコショウやドライパセリを振る。

※冷やす時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・金子香織

管理栄養士・金子香織

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)強化スタッフ(ゴルフ、医科学)、彩の国スポーツ推進パートナー。ラグビーでは日本代表をはじめトップリーグ、大学、高校、デフラグビーをサポート。国立スポーツ科学センターや専門学校教員、大学教員として働きながらアスリートの栄養サポートやジュニア選手の食育活動を行い、現在は日本ゴルフ協会強化スタッフとして育成強化にも携わる。

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