レシピ

ささみの梅肉あえ

副菜62kcal 15

栄養価

エネルギー
62kcal
塩分
1.6g
タンパク質
11.4g
脂質
0.4g
炭水化物
2g
カルシウム
11mg
マグネシウム
22mg
0.2mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
6μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.3mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
13μg
ビタミンC
2mg
食物繊維
0.5g
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材料(2人分

鶏ささみ
2本
塩、酒
各少々
オクラ
2本
梅干し
大1個

しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1/2
だし汁(または水)
大さじ1/2

作り方

  1. 鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に入れて塩、酒をふり、ラップをして電子レンジで2分ほど加熱する。熱いうちに細く裂く。
  2. オクラは塩適量をふり、まな板で転がして板ずりする。熱湯でさっとゆでて冷水にとり、小口切りにする。
  3. 梅干しは種を取り、包丁でたたいてAと合わせ、①、②をあえて器に盛る。

【提供】食のスタジオ

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