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レシピ

冷凍パイシートで簡単!ポテトとベーコンのキッシュ

栄養価

エネルギー
391kcal
塩分
0.9g
タンパク質
12.9g
脂質
11.6g
炭水化物
29.9g
カルシウム
180mg
マグネシウム
43mg
1mg
亜鉛
1.5mg
ビタミンA
100μg
ビタミンD
1μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.29mg
ビタミンB2
0.34mg
ビタミンB6
0.39mg
ビタミンB12
0.9μg
葉酸
46μg
ビタミンC
46mg
食物繊維
0.9g
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材料(4人分

ジャガイモ
500g
タマネギ
200g
ベーコン
80g
ニンニク
1片
コンソメ(顆粒)
小さじ2
塩、コショウ
各少々
バター
大さじ1
牛乳
400ml
3個
ピザ用チーズ
30g
パイシート(冷凍)
1枚

作り方

  1. ジャガイモとタマネギは皮をむき、薄切りにする(水にはさらさない)。ニンニクは刻む。
  2. フライパンにバターを引いてニンニクを炒め、香りがでたらタマネギとジャガイモを加え、中火で透き通る位まで炒める。コンソメと塩、コショウを加える。
  3. 常温に5分ほどおいたパイシートを耐熱皿に敷きつめ、フォークで数カ所刺し、空気穴をあけておく。
  4. ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜる。
  5. ③に②を入れ、④の卵液とチーズをかけ、230℃のオーブンで約20分、焼き色がついて卵が固まるまで焼く。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院女性アスリート外来非常勤管理栄養士。神奈川県立保健福祉大学院博士前期課程所属。

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