1. 閉じる

レシピ

バルサミコ煮豆

栄養価

エネルギー
101kcal
塩分
1.3g
タンパク質
3.5g
脂質
4g
炭水化物
13.8g
カルシウム
28mg
マグネシウム
24mg
0.8mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
0.6μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.04mg
葉酸
12μg
食物繊維
3.4g
  1. もっと見る

材料(2~4人分

白インゲン豆(水煮)
100g
しょうゆ
大さじ1と1/2
バルサミコ酢
大さじ3
はちみつ
30g
粒マスタード
30g
オリーブ油
適量
コショウ
少々

作り方

  1. 鍋にオリーブ油を入れ、軽く白インゲン豆を炒める。
  2. しょうゆ、粒マスタード、はちみつ、バルサミコ酢を加えて混ぜ、炒め煮の要領で、汁けがほぼなくなるまで煮詰める。
  3. 仕上げにコショウ少々を振り、味を調える。

※栄養価は1/4量で算出

※イタリア風に白インゲン豆を使用したが、大豆の水煮でもおいしく作れる。

【提供】「アガッテタンシェ」シェフ・柳瀬一輝

  1. 新着レシピ一覧