スモークサーモンとタマネギの紅白フルーツマリネ
栄養価
- エネルギー
- 103kcal
- 塩分
- 1.9g
- タンパク質
- 7.4g
- 脂質
- 4.5g
- 炭水化物
- 9.8g
- カルシウム
- 22mg
材料（2人分）
- グレープフルーツ（ホワイト、ルビー）
- 各1/2個
- スモークサーモン（スライス）
- 4～5枚
- タマネギ
- 30g
- カイワレ大根
- 1/2パック
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- グレープフルーツフルーツは皮をむき、それぞれ房状にカットする。カイワレ大根は根を落とし、１～２cmくらいにカットする。
- タマネギはスライスし、さっと水にさらして水けをきる。
- カイワレ大根以外の材料を合わせ、なじませる。
- 器に盛り、カイワレ大根を散らす。
※グレープフルーツの酸味で、酢を使わなくてもマリネ風の味わいになる。
※すぐに食べたい時は、タマネギを塩もみしてから水にさらすと、早くなじむ。
