栄養価
- エネルギー
- 81kcal
- 塩分
- 1.1g
- タンパク質
- 4.4g
- 脂質
- 4.4g
- 炭水化物
- 7.1g
- カルシウム
- 61mg
- マグネシウム
- 56mg
- 鉄
- 2.2mg
- 亜鉛
- 0.9mg
- ビタミンA
- 41μg
- ビタミンE
- 1.4mg
- ビタミンB1
- 0.13mg
- ビタミンB2
- 0.16mg
- ビタミンB6
- 0.2mg
- ビタミンB12
- 21μg
- 葉酸
- 174μg
- ビタミンC
- 15mg
- 食物繊維
- 2.4g
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材料（2人分）
- アサリ
- 200g
- グリーンアスパラ
- 3本
- レタス
- 1/2個
- ニンニク
- 1片
- 塩、コショウ
- 各少々
- オリーブ油
- 小さじ2
- レモン汁
- 小さじ2
作り方
- アサリは塩水に浸けて砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う。
- グリーンアスパラは6等分に斜め切りし、レタスは食べやすくちぎり、ニンニクはみじん切りにする。
- フライパンに①、アスパラ、ニンニクを入れてふたをし、中火にかける。
- ③のアサリの口が開いたらふたをあけてレタス、塩、コショウを加え、さっと炒める。仕上げにオリーブ油、レモン汁を順に加えてからめる。
【提供】食のスタジオ
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