レシピ

アサリとレタスのさっと炒め

栄養価

エネルギー
81kcal
塩分
1.1g
タンパク質
4.4g
脂質
4.4g
炭水化物
7.1g
カルシウム
61mg
マグネシウム
56mg
2.2mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
41μg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンB6
0.2mg
ビタミンB12
21μg
葉酸
174μg
ビタミンC
15mg
食物繊維
2.4g
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材料(2人分

アサリ
200g
グリーンアスパラ
3本
レタス
1/2個
ニンニク
1片
塩、コショウ
各少々
オリーブ油
小さじ2
レモン汁
小さじ2

作り方

  1. アサリは塩水に浸けて砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う。
  2. グリーンアスパラは6等分に斜め切りし、レタスは食べやすくちぎり、ニンニクはみじん切りにする。
  3. フライパンに①、アスパラ、ニンニクを入れてふたをし、中火にかける。
  4. ③のアサリの口が開いたらふたをあけてレタス、塩、コショウを加え、さっと炒める。仕上げにオリーブ油、レモン汁を順に加えてからめる。

【提供】食のスタジオ

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