ニラと卵のしょうゆマヨあえ
栄養価
- エネルギー
- 155kcal
- 塩分
- 1.2g
- タンパク質
- 7.7g
- 脂質
- 9.3g
- 炭水化物
- 9.5g
- カルシウム
- 56mg
材料（2人分）
- ニラ
- 1束（110g）
- 卵
- 2個
- 春雨
- 15g
- しょうゆ
- 小さじ2
- マヨネーズ
- 小さじ2
- ゴマ油
- 小さじ1/2
- ゴマ
- 適量
作り方
- 卵をゆでる。別の鍋に湯を沸かし、ニラをさっとゆで、ざるに上げて水にさらす。同じ湯で春雨もゆで、ざるに上げて水にさらす。
- ゆで卵はざっくり切る。ニラは４cmほどに切り、水けをしっかり絞る。春雨は２～３回ほど包丁で切る。
- ボウルにしょうゆ、マヨネーズ、ゴマ油を入れて混ぜ、②を全て入れて混ぜ合わせる。器に盛り、ゴマ適量を散らす。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
