栄養価
- エネルギー
- 39kcal
- 塩分
- 2.3g
- タンパク質
- 2.8g
- 脂質
- 0.3g
- 炭水化物
- 4.8g
- カルシウム
- 115mg
- マグネシウム
- 20mg
- 鉄
- 2.1mg
- 亜鉛
- 0.4mg
- ビタミンA
- 166μg
- ビタミンD
- 0.5μg
- ビタミンE
- 0.6mg
- ビタミンB1
- 0.11mg
- ビタミンB2
- 0.14mg
- ビタミンB6
- 0.12mg
- ビタミンB12
- 0.3μg
- 葉酸
- 82μg
- ビタミンC
- 27mg
- 食物繊維
- 2.1g
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材料（2人分）
- 小松菜
- 1/2束
- シメジ
- 1/2パック
- かつお節
- 適量
Ａ
- だし汁
- 150ml
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ2
作り方
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして小松菜をさっとゆで、冷水にとって水けを絞る。根元を切り落とし、3cm長さに切る。
- シメジは石づきを落とし、小房に分けてフライパンで炒める。
- 鍋にＡを入れて強火にかけ、煮立ったら火からおろし、完全に冷ます。
- 小松菜とシメジを合わせて③にひたす。器に盛り、かつお節をのせる。
【提供】食のスタジオ
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