レシピ

ポリ袋で作るマフィンとスコーン

補食・間食327kcal 25

栄養価

エネルギー
327kcal
塩分
0.3g
タンパク質
3.4g
脂質
15g
炭水化物
43.9g
カルシウム
44mg
マグネシウム
3mg
0.2mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
24μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.07mg
ビタミンB6
0.01mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
7μg
食物繊維
0.1g
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材料(各4個分

マフィン

ホットケーキミックス
100g
冷凍ブルーベリー(蒸しカボチャやチーズなど何でもOK)
適量

1個
砂糖
大さじ1
オリーブ油
25g
牛乳
大さじ1

スコーン

ホットケーキミックス
100g
砂糖
大さじ1/2
オリーブ油
大さじ1
プレーンヨーグルト
大さじ2

作り方

マフィン

  1. Aの材料をポリ袋に入れ、袋をもんで混ぜ合わせる。
  2. ①にホットケーキミックスを入れ、さらにもんでよく混ぜ合わせる。
  3. タネを袋の下の方に集めて袋の口を縛り、袋の下の角を切り取って絞り出し口を作り、アルミカップなどに絞り出す。
  4. 絞り出したタネの上にブルーベリーをトッピングする。
  5. 予熱したトースターで13~15分程度焼く(表面が焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせる)。

スコーン

  1. ポリ袋に材料を全部入れ、袋をもんで混ぜ合わせる。
  2. 全体が混ざったら、袋に入れたまま生地を1~2cm程度の厚さに手のひらで伸ばす。
  3. 伸ばした生地を4等分に切り分け、予熱したトースターで12分程度焼く(表面が焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせる)。

※栄養価はマフィンとスコーン各1個分の合算です。それぞれの栄養価は以下の通り。

<マフィン(写真奥)1個分の栄養価>
エネルギー 188kcal、塩分 0.1g、タンパク質 2.4g、脂質 9.6g、炭水化物 22.5g、カルシウム 21㎎、マグネシウム 1㎎、ビタミンA 3μg、ビタミンE 0.3㎎、ビタミンB2 0.01㎎、葉酸 1μg、食物繊維 0.1g

<スコーン(写真手前)1個分の栄養価>
エネルギー 139kcal、塩分 0.2g、タンパク質 1.0g、脂質 5.4g、炭水化物 21.4g、カルシウム 23㎎、マグネシウム 2㎎、鉄 0.2㎎、亜鉛 0.2㎎、ビタミンA 21μg、ビタミンD 0.2μg、ビタミンE 0.6㎎、ビタミンB1 0.01㎎、ビタミンB2 0.06㎎、ビタミンB6 0.01㎎、ビタミンB12 0.1μg、葉酸 6μg

【提供】女子アスリート/管理栄養士・佐藤郁子

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