レシピ

ジャガイモのガレット

副菜124kcal 20

栄養価

エネルギー
124kcal
塩分
0.8g
タンパク質
4g
脂質
5.2g
炭水化物
15g
カルシウム
87mg
マグネシウム
14mg
0.3mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
35μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.07mg
ビタミンB6
0.1mg
ビタミンB12
0.4μg
葉酸
15μg
ビタミンC
18.7mg
食物繊維
0.7g
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材料(直径16cm、1枚分

ジャガイモ
160g
片栗粉
大さじ2
ピザ用チーズ
40g
コンソメ
3g
コショウ
少々
オリーブ油
大さじ1/2

作り方

  1. ジャガイモは皮をむいて千切りにする(※水にさらさない方が良い)。
  2. ボウルにジャガイモ、片栗粉、ビザ用チーズ、コンソメ、コショウを入れて混ぜる。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、②を入れて円形に整え、中火で焼く。焼けてきたら、時々フライ返しで上から押し付け、形を整えながら両面に焼き色がつくまでカリッと焼く。
  4. 焼けたら器に盛り、食べやすいサイズに切る。

※栄養価は1/3量で算出。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

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