サケ茶漬け
栄養価
- エネルギー
- 449kcal
- 塩分
- 2.3g
- タンパク質
- 15.9g
- 脂質
- 6.8g
- 炭水化物
- 77g
- カルシウム
- 53mg
材料（1人分）
- ご飯
- 200g
- 塩ザケ
- 1切れ（30～40g）
- 豆苗
- 5g
- 顆粒和風だし
- 小さじ1
- 白ゴマ
- 小さじ1
- みそ
- 少々
- 味付けノリ
- 適量
作り方
- ご飯に和風顆粒だしをふりかけ、混ぜて器に入れる。
- サケを焼き、身を食べやすくほぐす。骨などがあれば取り除く。
- ご飯の上に白ゴマを分量の半分振り、その上に豆苗、ほぐしたサケ、みそをのせ、残りの白ゴマを振る（お弁当として持っていく場合は、この状態でふたをする）。
- 食べる直前に熱湯を適量注ぎ、味付けノリを添える。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。
