1. ご飯に和風顆粒だしをふりかけ、混ぜて器に入れる。
2. サケを焼き、身を食べやすくほぐす。骨などがあれば取り除く。
3. ご飯の上に白ゴマを分量の半分振り、その上に豆苗、ほぐしたサケ、みそをのせ、残りの白ゴマを振る（お弁当として持っていく場合は、この状態でふたをする）。
4. 食べる直前に熱湯を適量注ぎ、味付けノリを添える。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。