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レシピ

アサリとニラの酒蒸し

栄養価

エネルギー
40kcal
塩分
1.1g
タンパク質
3.5g
脂質
0.3g
炭水化物
2.7g
カルシウム
40mg
マグネシウム
54mg
2.1mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンA
77μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.1mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
26.2μg
葉酸
22μg
ビタミンC
4mg
食物繊維
0.6g
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材料(2人分

アサリ(殻つき)
300g
ニラ
1/4束
ニンニク
1片
大さじ2

作り方

  1. アサリは塩水に浸けて砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。ニラはざく切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
  2. フライパンにニンニク、アサリを入れ、酒を回し入れる。
  3. ふたをして強火にかけ、煮立ったらときどきフライパンをゆすりながら火を通す。
  4. 最後にニラを加え、さっと火を通す。

【提供】食のスタジオ

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