栄養価
- エネルギー
- 125kcal
- 塩分
- 1.4g
- タンパク質
- 4.2g
- 脂質
- 4.9g
- 炭水化物
- 15.3g
- カルシウム
- 52mg
- マグネシウム
- 32mg
- 鉄
- 0.9mg
- 亜鉛
- 0.5mg
- ビタミンA
- 74μg
- ビタミンD
- 0.2μg
- ビタミンE
- 0.7mg
- ビタミンB1
- 0.08mg
- ビタミンB2
- 0.06mg
- ビタミンB6
- 0.08mg
- ビタミンB12
- 0.2μg
- 葉酸
- 23μg
- ビタミンC
- 2mg
- 食物繊維
- 6.7g
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材料（2人分）
- 干しシイタケ
- 1枚
- ニンジン
- 20g
- ネギ
- 1/4本
- サラダ油
- 小さじ2
- おから
- 100g
- しょうゆ
- 大さじ1
Ａ
- 砂糖
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- だし汁
- 100ml
作り方
- 干しシイタケはぬるま湯に浸してもどし、軸を取って薄切りにする。ニンジンはせん切り、ネギは斜め薄切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱して①を炒める。しんなりしたらおからを加え、水けを飛ばすように炒め合わせる。
- ②にＡを加え、煮立ったらしょうゆを加え、混ぜながら汁けがなくなるまで煮る。
【提供】食のスタジオ
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