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レシピ

酸ラータン

栄養価

エネルギー
144kcal
塩分
0.7g
タンパク質
6.6g
脂質
10.2g
炭水化物
4.3g
カルシウム
11mg
マグネシウム
15mg
0.4mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
6μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.2mg
ビタミンB2
0.1mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
28μg
ビタミンC
7mg
食物繊維
1.2g
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材料(2人分

豚ロース肉(薄切り)
50g
タケノコ(ゆでたもの、または水煮)
30g
モヤシ
50g
シイタケ
1枚
サヤエンドウ
3枚
ゴマ油
小さじ2
中華スープ
360ml
水溶き片栗粉
適量
ラー油
小さじ1/2

大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
大さじ2

作り方

  1. 豚肉は3cm幅、タケノコは細切り、モヤシはひげ根を取り除く。シイタケは薄切りにする。
  2. サヤエンドウは筋を取り除いて塩ゆでし、斜め細切りにする。
  3. 鍋にゴマ油を熱し、①の豚肉を色が変わるまで炒め、①の野菜を加えて炒め合わせる。
  4. ③に中華スープ、Aを加え、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。ラー油を加えて器に盛り、②をのせる。

【提供】食のスタジオ

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