レシピ

シジミの赤だし

栄養価

エネルギー
44kcal
塩分
2.6g
タンパク質
3.8g
脂質
1.3g
炭水化物
4.3g
カルシウム
40mg
マグネシウム
22mg
1.2mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
13μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.07mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
6.2μg
葉酸
10μg
食物繊維
0.8g
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材料(2人分

シジミ
70g
だし汁
360ml
赤みそ
大さじ2
ミツバ
適量

作り方

  1. シジミは真水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。
  2. 鍋に①、だし汁を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にしてみそを溶き入れる。器に盛り、ざく切りにしたミツバを散らす。

【提供】食のスタジオ

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