栄養価
- エネルギー
- 491kcal
- 塩分
- 2.7g
- タンパク質
- 10.4g
- 脂質
- 11.2g
- 炭水化物
- 83.1g
- カルシウム
- 43mg
- マグネシウム
- 33mg
- 鉄
- 0.9mg
- 亜鉛
- 2mg
- ビタミンA
- 33μg
- ビタミンD
- 0.5μg
- ビタミンE
- 1.8mg
- ビタミンB1
- 0.18mg
- ビタミンB2
- 0.17mg
- ビタミンB6
- 0.31mg
- ビタミンB12
- 2.3μg
- 葉酸
- 54μg
- ビタミンC
- 31mg
- 食物繊維
- 3g
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材料（2人分）
- タラコ
- 1/2腹
- キムチ
- 100g
- ピーマン
- 1個
- ネギ
- 1/2本
- ニンニク
- 1片
- ゴマ油
- 大さじ1と1/2
- ご飯
- 茶碗2杯分
Ａ
- 酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- タラコは切り込みを入れて包丁の背でしごくように中身を出し、薄皮を取り除く。キムチ、ピーマンは5mm角に切る。ネギは縦半分に切って小口切り、ニンニクはみじん切りにする。
- フライパンに半量のゴマ油、ニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったら中火でキムチをよく炒める。タラコ、ピーマン、ネギを加えて炒め、取り出す。
- ②のフライパンに残りのゴマ油を熱し、ご飯を炒める。②を戻し入れて炒め合わせ、Ａで味を調える。
【提供】食のスタジオ
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