あったか弁当石狩鍋
栄養価
- エネルギー
- 880kcal
- 塩分
- 5.3g
- タンパク質
- 43.5g
- 脂質
- 22g
- 炭水化物
- 122.2g
- カルシウム
- 135mg
材料（2人分）
石狩鍋
- うどん
- 760g
- サケ
- 80g
- タラ
- 80g
- エビ
- 60g
- 白菜
- 100g
- シメジ
- 80g
- ニンジン
- 40g
- ホタテ
- 80g
- バター
- 40g
Ａ
- 水
- 800ml
- みそ
- 50g
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 40ml
- 酒粕
- 20g
果物
- 柿
- 200g
作り方
石狩鍋
- 白菜は芯の部分をそぎ切りにし、葉は４cm幅に切る。シメジは石づきを切り落としてほぐす。ニンジンは輪切りにする。
- サケ、タラは２等分に切る。
- 土鍋にＡの材料を入れて中火で加熱する。煮立ってきたら②を入れてふたをし、３分ほど煮る。
- サケに火が通ってきたら、①とその他の具材を加え、しんなりするまで中火で煮る。
- 仕上げにバターを入れて完成。
- うどんはゆでて弁当箱に入れ、食べる時に汁に加える。
果物
- 柿は皮をむいて食べやすく切り、弁当箱に入れる。
