レシピ

ピリ辛麺

栄養価

エネルギー
409kcal
塩分
5.9g
タンパク質
26.3g
脂質
10.7g
炭水化物
47.7g
カルシウム
47mg
マグネシウム
56mg
1.1mg
亜鉛
1.6mg
ビタミンA
544μg
ビタミンD
32μg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.22mg
ビタミンB2
0.28mg
ビタミンB6
0.77mg
ビタミンB12
5.9μg
葉酸
41μg
ビタミンC
1.86mg
食物繊維
2.8g
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材料(2人分

米麺
120g
ニンジン
1本
サケ
200g
少々
ゴマ油
大さじ1

大さじ2
しょうゆ
大さじ2
輪切り唐辛子
少々
砂糖
大さじ1
大さじ2

作り方

  1. 麺をゆでる。
  2. ニンジンはすりおろす。
  3. サケに塩をふり、焼いたら身をほぐす。
  4. 鍋にAをいれて、ひと煮たちさせる(冷蔵庫などで冷ますとよい)。
  5. ④に②とサケ、ゴマ油を混ぜる。
  6. 器に①を盛り、⑤をかける。

※調理時間に汁を冷蔵庫で冷やす時間は含まない。

【提供】管理栄養士・川端理香

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