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レシピ

トマトジャム

栄養価

エネルギー
68kcal
タンパク質
0.4g
脂質
0.1g
炭水化物
17.4g
カルシウム
4mg
マグネシウム
5mg
0.1mg
ビタミンA
23μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.01mg
ビタミンB6
0.04mg
葉酸
11μg
ビタミンC
8.3mg
食物繊維
0.5g
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材料(10人分

トマト
500g
砂糖
150g
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. トマトの皮を湯むきする。
  2. ざく切りにした①と砂糖、レモン汁をフライパンに入れる。
  3. 焦げつかないように中火で煮詰め、とろみがつき1/4量になったら完成。
  4. 冷まして、消毒した瓶につめる。

※調理時間に冷ます時間は含まない。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、東京健康科学専門学校非常勤講師。

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