レシピ

切り干し大根と打ち豆の無限サラダ

栄養価

エネルギー
107kcal
塩分
0.8g
タンパク質
3.8g
脂質
5.4g
炭水化物
11.6g
カルシウム
78mg
マグネシウム
43mg
1mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
37μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.11mg
葉酸
51μg
ビタミンC
23mg
食物繊維
4.3g
  1. もっと見る

材料(4人分

切り干し大根(乾燥)
40g
切り昆布(乾燥)
4g
キュウリ
小1/2本
ニンジン
2cm程度
赤パプリカ
25g
黄パプリカ
25g
打ち豆(乾燥)
30g

ポン酢
40g
ゴマ油
15g

作り方

  1. 切り干し大根と切り昆布は10分水につけて、沸騰した湯で3分ゆで、手で絞る。打ち豆は15分ゆでる。
  2. キュウリとニンジンは、千切りをして塩を振っておき、水けを絞る。
  3. パプリカは細切りしておく。
  4. ボウルに①~③を入れ、Aで味を調える。

【提供】静岡スポーツ栄養研究会

  1. 新着レシピ一覧