切り干し大根のはりはり漬け
栄養価
- エネルギー
- 69kcal
- 塩分
- 3.2g
- タンパク質
- 1.8g
- 脂質
- 0.1g
- 炭水化物
- 16.6g
- カルシウム
- 119mg
材料（2人分）
- 切り干し大根
- 25g
- 刻み昆布（乾燥）
- 10g
- 酢
- 大さじ2
- 赤唐辛子（輪切り）
- 少々
A
- だし汁
- 60ml
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1
作り方
- 切り干し大根はよく水で洗い、刻み昆布とともに水に浸して戻し、よく水けを絞る。
- 鍋にAを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて粗熱を取り、酢、赤唐辛子を加える。
- ②に①を入れ、一晩漬ける。
