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レシピ

栗おこわ

栄養価

エネルギー
430kcal
塩分
2.1g
タンパク質
8.4g
脂質
1.3g
炭水化物
92.2g
カルシウム
25mg
マグネシウム
63mg
1.1mg
亜鉛
1.7mg
ビタミンA
2μg
ビタミンE
1mg
ビタミンB1
0.22mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.27mg
葉酸
68μg
ビタミンC
21mg
食物繊維
5.5g
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材料(4人分

もち米
2合
米(うるち米)
2合
むきゆで栗
320g
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
小さじ1/2

作り方

  1. もち米をとぎ、8時間浸水後、ざるにあけ水をきる。米をとぐ。
  2. 炊飯器に①のもち米と米をあわせて入れ、酒、しょうゆを加える。
  3. 炊飯器の4合の目盛りまで水を加える。
  4. 栗を入れ、塩を加えて炊く。

※米の浸水、炊飯時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。帝京平成大学・日本健康医療専門学校の非常勤講師、中央学院高校野球部の管理栄養士。給食委託会社で13年働き、社員食堂や高齢者福祉施設などで調理、献立作成などを担当。ジムや順天堂大学長距離陸上部での食事相談、国立スポーツ科学センター非常勤専門職員も歴任。

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