鯛のあら汁汁物84kcal 15分鉄レシピの見方・基準栄養価エネルギー84kcal塩分3.7gタンパク質8.9g脂質2.7g炭水化物5.6gカルシウム40mgマグネシウム36mg鉄1mg亜鉛0.4mgビタミンA2μgビタミンD1.3μgビタミンE0.4mgビタミンB10.06mgビタミンB20.06mgビタミンB60.13mgビタミンB121.1μg葉酸13μgビタミンC1mg食物繊維0.9gもっと見る材料（2人分） 鯛のあら200g 酒、塩各少々 ネギ(白い部分)1/2本分 だし汁500ml 赤みそ大さじ2と1/2 作り方 鯛のあらに酒と塩をふる。 ネギは3cm長さに切り、あらと一緒に魚焼きグリルでこんがりと焼く。 鍋にだし汁を温めて②のあらを入れ、アクを取りながら2～3分煮る。 ③に赤みそを溶き入れ、②のネギを加えて火を止める。 【提供】食のスタジオ
