栄養価
- エネルギー
- 400kcal
- 塩分
- 2.9g
- タンパク質
- 25.2g
- 脂質
- 27.9g
- 炭水化物
- 5.4g
- カルシウム
- 20mg
- マグネシウム
- 37mg
- 鉄
- 1.5mg
- 亜鉛
- 2.4mg
- ビタミンA
- 68μg
- ビタミンE
- 1.2mg
- ビタミンB1
- 0.12mg
- ビタミンB2
- 0.31mg
- ビタミンB6
- 0.27mg
- ビタミンB12
- 0.7μg
- 葉酸
- 12μg
- ビタミンC
- 3mg
- 食物繊維
- 0.8g
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材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚(約250g)
- 塩
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ2
- ピーナッツ
- 20g
- 香菜
- 適量
A
- ナンプラー
- 大さじ1
- 水
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 酢
- 大さじ1と1/2
- レモン汁
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1
- 赤唐辛子(輪切り)
- 少々
作り方
- 鶏もも肉は耐熱皿にのせ、塩、酒をまぶし、蒸気の上がった蒸し器で15分ほど蒸す。
- ピーナッツはフライパンで空炒りし、めん棒で砕いてＡに加え混ぜる。
- ①をそぎ切りにして器に盛り、②のソースをたっぷりかけて、香菜を添える。
【提供】食のスタジオ
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