陸上女子100m障害の日本代表として東京五輪に出場したママアスリート寺田明日香（31＝ジャパンクリエイト）が1月30日、都内で初の料理教室「アスカキッチン」を開催した。
テーマは「忙しい時にも大活躍！栄養バランスを整える作りおきおかず」。コロナ対策をしっかり施した上で、「チームあすか」の管理栄養士・廣松千愛さんによる栄養講座と、次の5つのメニューの調理実習が行われた。
■料理教室での調理メニュー
・サバとミックスビーンズのドライカレー
・カボチャとレンコンの甘辛炒め
・切り干し大根のペペロンチーノ
・塩麹チキンのねぎポン酢だれ
・トマトとオニオンのスープ
白米が苦手な寺田が、おかずからでも炭水化物が摂れるよう工夫された献立で、日頃、寺田自身が食べているメニュー。寺田は愛娘果緒ちゃん（7）とのやりとりや、どのように食事をとっているかなど日常の食卓風景を明かしながら、受講者との交流を楽しんでいた。
この日の内容はオンライン動画を購入することで視聴できる。オンデマンド配信の詳細、問い合わせはコチラから（https://www.asuka-kitchin.com/ ）。
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