<幸せいっパイ(2)>
パイ生地を使って、見栄えがする料理を作りたいなと思ったときは、これです。
サーモンの柵の形が四角くないときは、そぎ切りにしたものを重ねて置きます。
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<幸せいっパイ(2)>
パイ生地を使って、見栄えがする料理を作りたいなと思ったときは、これです。
サーモンの柵の形が四角くないときは、そぎ切りにしたものを重ねて置きます。
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著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本(はさもと)佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。