＜夏のベスト麺バー日本代表（4）＞

夏にツルッといただくことの多いそうめん。氷水を張ったガラスボウルに入ったそうめんや、流しそうめんは夏の風物詩でもありますよね。

そうめんの栄養を考えてみると、ほとんどが炭水化物です。体内の有害物質を体外に排出する効果のあるセレンという必須ミネラルも含まれていますが、そうめんだけでは栄養が偏ります。それを解消するためにも、具だくさんのぶっかけそうめんにしましょう。

今日はサバ缶と市販のつゆを使って簡単なだし風そうめんに。だし汁を火にかけない分、みそを軽くあぶると食欲をそそる香ばしい香りになります。

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