＜夏野菜のオールスターゲーム（1）＞
暑い時こそ、大切なのが食です。見た目にも色のきれいな夏野菜を食卓に取り入れて、夏を乗り切っていきましょう。
今日は、大人も子供も大好きなトウモロコシの天ぷらです。
揚げたては格別なのですが、油ハネには要注意！ 運が悪いとまるでポップコーンがはぜるかのように油とはねるので、大けがしかねません。これを防ぐために、少し面倒ですが、ひと粒残さず丁寧に浅く切り目を入れましょう。
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トウモロコシとモロヘイヤのかき揚げ／夏野菜のオールスターゲーム（１）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
