タラコ大根サラダ
◆主な材料(2人分)
大根…6cm
タラコ…1本(正味約20g)
マヨネーズ…大さじ3
ポン酢じょうゆ…大さじ1/2
◆作り方
大根は皮をむき、太めのマッチ棒ほどの千切りにする。
大根に、薄皮から取り出したタラコ、マヨネーズ、ポン酢じょうゆを加え、混ぜる。
【料理=石川智佳子、監修・文=挾本佳代】
◆主な材料(2人分)
大根…6cm
タラコ…1本(正味約20g)
マヨネーズ…大さじ3
ポン酢じょうゆ…大さじ1/2
◆作り方
大根は皮をむき、太めのマッチ棒ほどの千切りにする。
大根に、薄皮から取り出したタラコ、マヨネーズ、ポン酢じょうゆを加え、混ぜる。
【料理=石川智佳子、監修・文=挾本佳代】
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本(はさもと)佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。