＜煮込みきれないろくでなし（3）＞

寒い時ほど煮込み料理を食べたくなりませんか？　ところで、時々無性に食べたくなるものとして、何がありますか？　人それぞれだと思うのですが、カレーはどうですか？　あのスパイシーな香りが無性に食欲をそそりませんか？

国民食ともいえるカレーは、家庭それぞれの流儀と味があるもの。肉を使うのか、海鮮なのか。隠し味に何を入れるか。こだわりが凝縮しています。だから最近では、外国人観光客が「日本のカレー」を食べたいのだといいます。ご飯と一緒にいただくカレー。インド式でもフランス式でもないもの。面白いですよね。

家で作ったカレーのおいしさは、次の日にあるともいわれます。そんな「次の日のカレー」があればベストなのですが、それがなくても、今日はカレーうどんにアレンジしましょう。

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