レタスとワカメのサラダ
◆主な材料(2人分)
レタス…中1玉
ワカメ(戻したもの)…大さじ3
A
しょうゆ、ゴマ油…各大さじ1
白炒りゴマ、酢…各小さじ1
塩…小さじ1/4
ニンニクのすりおろし、コショウ…各少々
◆作り方
レタスは手で1口大にちぎり、ワカメも食べやすい大きさに切る。
いただく直前に、合わせたAであえる。
【料理=石川智佳子、監修・文=挾本佳代】
◆主な材料(2人分)
レタス…中1玉
ワカメ(戻したもの)…大さじ3
A
しょうゆ、ゴマ油…各大さじ1
白炒りゴマ、酢…各小さじ1
塩…小さじ1/4
ニンニクのすりおろし、コショウ…各少々
◆作り方
レタスは手で1口大にちぎり、ワカメも食べやすい大きさに切る。
いただく直前に、合わせたAであえる。
【料理=石川智佳子、監修・文=挾本佳代】
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本(はさもと)佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。