長イモとワカメの梅ポン酢あえ

◆主な材料（2人分）
長イモ…8cm
酢…少々
ワカメ（戻して）…大さじ4
タマネギ…1/8個
梅肉…大さじ1
ポン酢じょうゆ…大さじ3

◆作り方
長イモは拍子木切りにし、酢少々を加えた水にさらしてぬめりを取り、ザルに上げる。

ワカメはざく切りに、タマネギはスライスする。

ポン酢じょうゆに梅肉を混ぜ込み、長イモ、ワカメ、タマネギをあえる。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】