チョコレートラムレーズン蒸しパン

◆主な材料（3個分）
卵…1個
砂糖…30g
牛乳…大さじ2
スイートチョコレート…25g
油…大さじ1
ラムレーズン…20g

A
薄力粉…50g
ベーキングパウダー…小さじ3/4

◆作り方
蒸し器を準備し、湯を沸かしておく。

カップケーキ用の紙ケースをプリンカップなどに敷き込み、型を用意する。

ボウルに卵を割り入れて砂糖を加え、泡立て器でよくすり混ぜる。

小鍋に牛乳を温め、沸騰直前で火からおろし、砕いたチョコレートを加えて溶かす。ボウルに加え、油も加えてよく混ぜる。

Aをふるい入れてさっくりと混ぜ、汁けをきったラムレーズンも加えて混ぜる。

型に生地をスプーンで入れ、表面にラムレーズンを数粒（分量外）散らす。

蒸気の上がった蒸し器で15分ほど、中火で蒸す。竹串を刺して、生地がついてこなければ出来上がり。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】