＜牡蠣カキしかじか（2）＞

朝ご飯の重要性はいまさら言うまでもありません。とりわけ、寒い冬の朝には、体を温め、1日の活動のための体内準備を整えていくのが朝食です。

食べ物を入れて、胃腸を動かしていくことが大切になってくるわけですが、できるだけ体にいいものを入れていくことが大切です。口にはおいしいけれど、毎回、添加物たっぷりのインスタント食品にするのか、一手間かけた手作りのものをいただくのか。長い時間で考えて、体のことを考えればおのずと答えは出てくると思います。

旬のカキを使ったみそ汁を朝食にいただきましょう。カキのうま味を手軽にたっぷり味わえます。カキはみそと相性がとても良いです。広島などで多く食べられているカキの土手鍋も、カキとみそをマッチさせたものです。

カキの風味に負けないように、少し濃いめのみそ汁にするとおいしいですよ。カキには鉄分が豊富に含まれているので、貧血気味の女性にはうれしいみそ汁になります。

次のページレシピはコチラ