ノリとレタスの辛みそサラダ

◆主な材料（2～3人分）
レタス…1/2個
カイワレ大根…1/2パック
韓国ノリ…1パック（8枚）

＜みそだれ＞
みそ、米酢…各大さじ1
みりん、酒、ゴマ油…各大さじ1/2
きび砂糖、コチュジャン…各小さじ1
ニンニク、ショウガのすりおろし…各小さじ1/2

◆作り方
レタスは1口大にちぎり、カイワレと一緒に冷水に放してパリッとさせ、よく水けをきる。

みそだれの材料を全てよく混ぜ合わせる。

器に、レタスとカイワレを半量のせ、ほぐしたノリとみそだれを半量ずつ散らす。残りのレタスとカイワレをのせ、ノリとみそだれを散らす。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】