余った刺し身の漬け茶漬け

◆主な材料（2人分）
ご飯…軽く2膳分
刺し身…6～8切れ
しょうゆ、みりん…各大さじ1
ミツバ、もみノリ、ワサビ…各少々
湯…300ml
昆布茶のもと（顆粒）…小さじ3/4

◆作り方
刺し身、しょうゆ、みりんをポリ袋に入れ、空気を抜くようにして口をしばり、冷蔵庫で一晩おく。

茶わんにご飯をよそい、汁けをきった刺し身、他の具をのせる。

昆布茶のもとを熱湯で溶いて茶わんに注ぎ、熱々をいただく。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】