ウナギのワサビ茶漬け

◆主な材料（1人分）
ご飯…1膳分
ウナギのかば焼き…1/2尾分
だし…200ml
酒、しょうゆ、練りワサビ、白炒りゴマ、もみノリ、シソの千切り…各適量

◆作り方
ウナギのかば焼きに酒少々をふり、電子レンジか魚焼きグリルで軽く温め、1口大に切る。

器に温かいご飯をよそい、もみノリ、ウナギ、シソ、練りワサビ少々をのせ、白炒りゴマを振る。

だしを小鍋で温め、しょうゆ少々（小さじ1/2ほど）を加え、吸い物程度の味に調える。ご飯の器に注ぐ。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】